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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许
、家常家常姜少许 、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量 、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许、家常家常盐适量 、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量。

1
、将肉切成大片
，葱、姜、蒜切末备用 。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

3 、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油 ，放入肉片炒熟（肉要多炒一会 ，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末
，略炒，放入五香粉
，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒  ，防止糊锅），加入酱油，略炒
，放入盐 。

4、加清水 ，没过材料即可
，大火烧开转小火 ，盖上锅盖，炖煮。

5 、炖至汤汁剩四分之一左右时 ，转中火，加入蒜末和鸡精
，略炒 ，出蒜香味即可出锅
。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料
：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺 、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许 、葱、姜、大蒜适量 
、糖两勺、十三香两勺 、洋葱半头。

做法：

1、排骨洗净 ，放入生抽
、料酒、少量白糖、葱段 、姜丝  ，腌制一会 。

2、锅内烧油 ，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克，土豆250克 ，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量 ，绍酒1汤匙。

制作过程

1 
、将五花肉洗净 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净 
，切成滚刀块。

2 、炒锅中倒入适量油 ，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用 。

3 、炒锅中留约4汤匙油，中火加热 ，放入糖
，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油
，倒掉一些油后，下酱油、绍酒 、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时 ，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用
，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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